美味豉油雞

免費試看進度 2/10

免費建立帳戶,可再看100款家常食譜

使用 Google 快速登入,毋須另設密碼。

fno1-materials.png
  • 雞一隻
  • 薑片適量
  • 蔥適量



材料一覽

薑、蔥
  • 老抽適量
  • 紹酒適量
  • 片糖小片

fno1-method.png

  • 先把雞清洗,去內臟,用廚用紙或索水布索乾
  • 燒紅鍋,放油爆香薑片、蔥
  • 放入雞煎至四邊轉金黃色,灒酒、下適量老抽、片糖,加水(老抽1:1)
  • 蓋上鍋蓋用中火焗,先以雞腿部份向下,約15分鐘,將雞翻轉再焗,約三十分鐘便成。(留意水乾及控制火路)
放雞煎至金黃 灒酒、下適量老抽 先以雞腿部份向下,蓋上鍋蓋
用中火焗
fno1-tips.png
  • 如選用新鮮雞(走地雞)烹調,更有雞味。
  • 雞不要煮得過熟,否則雞肉便會粗(不夠滑)。

tcm-declare562.gif

foodno1-signoff

想煮乜🍲?跟住大家熱門搜尋看,按👇

food
搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>
©1999 to 2026 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴 「食物會過時,煮意永遠新鮮。」

健康資源合作:本站食療之健康指標與養生理論,由
hno1 2026 logo darker ( HealthNo1.com 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。

「問三餐」 MealChat 訪客|免費試問5次
今晚想煮乜? 直接輸入煮食、食材、食譜、湯水或日常健康飲食問題。
直接問三餐
煮食・食材・食譜・湯水・健康飲食・身體微不適的日常飲食
常見問題|大家都在問
點一下就直接問,不是問卷。
逛逛 >>⌂3Meals Hub|生活滋味館
服務協助|不扣「問三餐」次數
📋 已成功複製純文字餐單!