#  金銀蒜炒白菜

  [時蔬鮮果](https://stage.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html)    2007年10月10日    點擊數: 24654

 免費試看進度 **4／10**

免費建立帳戶，可再看100款家常食譜

使用 Google 快速登入，毋須另設密碼。

[免費登入／建立帳戶](https://stage.foodno1.com/join-plans/login_register.html?fnrc_source=recipe_counter&fnrc_used=4&fnrc_origin=304&fnrc_cta=progress_card)

![food-tt-20000131c-e01.jpg (17439 bytes)](https://stage.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000131c-e01.jpg)

![fno1-materials.png](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")

- 白菜1斤
- 蒜頭4粒
- 鹽少許

![fno1-spice](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹽少許

![fno1-method.png](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 白菜洗淨，切段，備用。
2. 蒜頭全部切粒，其中一半用兩湯匙油以很慢火炸至金黃色，因蒜很易焦故要小心看著（一次可以做多些，放在雪櫃慢慢用）。
3. 油鍋的油不要倒，用來炒菜，放餘下的蒜粒，爆香鍋油，下菜炒至熟，加鹽調味上碟，在面上灑上金蒜粒即成。

![fno1-tips.png](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-tips.png "fno1-tips.png")

- 白菜 - 味甘寒，含蛋白質、磷、鈣、維他命C及纖維，可清熱除煩，解渴利尿，通腸胃。
- 蒜 - 含蛋白質、脂肪、無機鹽、粗纖維等，能去腥味，抑制細菌滋生及驅蟲等功效。

![foodno1-signoff](https://stage.foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png)