#  蒜汁浸莧菜

  [時蔬鮮果](https://stage.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html)    2012年9月25日    點擊數: 9566

 免費試看進度 **5／10**

5／10｜還可免費試看5款

## 已免費試看5款家常食譜

你還可以繼續免費試看5款。免費建立 FoodNo1 帳戶後，可再獲100款家常食譜免費閱讀額。

[免費建立帳戶，再看100款](https://stage.foodno1.com/join-plans/login_register.html?fnrc_source=recipe_counter&fnrc_used=5&fnrc_origin=2708&fnrc_cta=mid5_popup)使用 Google 快速登入，毋須另設密碼。

![garlic-juice-amaranth](https://stage.foodno1.com/images/food/garlic-juice-amaranth.jpg)

![fno1-materials.png](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")

- 莧菜 1斤
- 蒜頭 6粒

![amaranth](https://stage.foodno1.com/images/food/amaranth.jpg "莧菜")

![fno1-spice](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹽 半茶匙

![fno1-method.png](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 莧菜浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間，以清除農藥或化肥) 備用
2. 蒜頭去皮，拍扁備用
3. 燒熱滖水，加小量油鹽，加入蒜頭粒
4. 將莧菜加入煲中，菜根先下水，約煮一分鐘，再將整棵菜壓入煲中煮熟
5. 上碟加小許生抽調味即可享用

![foodno1-signoff](https://stage.foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png)