家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
泰式椰奶雞
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美國雞肉100g
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洋蔥50g
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辣椒10g
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薑10g
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蒜頭9g
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香菜5g
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檸檬葉6片
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椰汁1杯
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魚醬2大匙
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糖1小匙
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鹽1小匙
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油1大匙
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雞肉切成丁狀，以略醃20分鐘
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洋蔥切丁；辣椒切段；薑、蒜及香菜切末
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以油熱鍋，加入辣椒、薑末及蒜末爆香，至蒜未成金黃色後，加入洋蔥丁持續翻炒至洋蔥略軟
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放回雞丁一起翻炒，至雞丁呈金黃色，再加入調味料，轉小火燜煮約10分鐘，加上香菜，即成美味"泰式椰奶雞".
資訊提供: 美國家禽蛋品出口協會
