#  清炒蝦球

  [海鮮料理](https://stage.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html)    2012年10月26日    點擊數: 12861

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![fried-shrimp-balls](https://stage.foodno1.com/images/seafood/fried-shrimp-balls.jpg)

####  3-4人份量

![fno1-materials.png](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")

- 鮮蝦 一斤
- 蒜頭 4粒
- 蔥 1棵

![fno1-spice](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 糖 適量
- 鹽 適量
- 麻油 1 茶匙

![fno1-method.png](https://stage.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

- 鮮蝦用水啤5-10分鐘，鮮蝦去殼
- 蔥切成蔥花備用
- 蒜頭去皮，拍扁備用
- 燒熱油鑊，下油，下蒜頭起鑊
- 下蝦球快炒，加入鹽、糖調味後即可上碟，略加數滴麻油

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